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　　古老的盐田也繁衍了许多美丽的传说和故事。儋州人耳熟能详、津津乐道的是关于苏东坡的故事。传说，苏东坡听说盐田人用海水制盐的事情后，与弟子黎子云一同造访，大加赞赏盐工们的晒盐技艺，苏东坡还品尝了村民们用老盐制作的盐焗鸡。此后，苏东坡还把盐焗鸡的做法向其他人宣扬。后来的盐焗鸭、盐焗鱼的制作，都是此法的延伸。另外一个老盐治脚气的传说也与苏东坡有关。传说苏东坡在盐田村时，有盐工看到他脚面溃烂，便回家拿了老盐化了盐水，掺以捣烂的狗仔花给诗人泡脚，病脚大有好转。